すだちレシピ一覧
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摘果すだちのフキきゃらぶき
ほとんどが捨てられてしまう、摘果すだちを利用したレシピ。
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すだち塩麹（しおこうじ）
すだちと塩麹で作る「すだち塩麹」は、すだちの酸味を塩麹で程よく和ませ、すだちの風味を楽しく味わえる調味料です。
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すだちの切り方・搾り方
何気に知られていないすだちの切り方と搾り方です。
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すだち青果の保存法
すだちはそのまま放置して３日もすると果皮が黄色くなり購入時の酸味が失われてしまい劣化も早いです。
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すだちマーマレード
オレンジ、ゆずなど柑橘類のお楽しみといえばマーマレードジャムですが、すだちからも素晴らしいマーマレードが出来ます。
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豚肉の豆乳クリームソース塩すだち風味
別途紹介したすだちの果皮のレシピのひとつ、塩すだちを使ったおしゃれで美味しい豚肉料理です。
