鶏のすだち唐揚げ | すだちレシピ・保存法・農業

・・・・・・鶏のすだち唐揚げ・・・・・・

佐那河内の学校給食でも大人気のすだち唐揚げのご紹介です。

所要時間 : 約１時間

保存期間 :

難易度 :

材料・用意するもの(約4人前)

鶏もも肉は水気を拭き、一口大の大きさに切る。

ビニール袋に☆の調味料を入れ、鶏もも肉を入れよく揉み込み15分ほど置く。

②のビニール袋に薄力粉、片栗粉を加えて鶏肉にまぶす。

鍋に油を適量入れ170℃に熱し、きつね色になるまでじっくり揚げ、冷ましておく。

小鍋に★の材料を混ぜ合わせて一度沸騰させる。

⑤が冷めてからすだち汁とすだちの輪切りを混ぜ合わせる。
※熱いうちに混ぜ合わせてしまうとすだちの苦味が出てしまいます。

最後に⑥にからあげを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。

レシピ提供
しゃくなげ市
毎月第２・第４日曜日に開催されるしゃくなげ市にて、地元・佐那河内で採れた新鮮な野菜や、たこ焼き・ポン菓子・おもちゃなどの手づくり加工品を販売されています。しゃくなげ市は、村内外問わず多くのお客さまが訪れています。現在のメンバーは２６名。