・・・・・・鶏のすだち唐揚げ・・・・・・

佐那河内の学校給食でも大人気のすだち唐揚げのご紹介です。

鶏のすだち唐揚げの材料・所要時間・保存期間

所要時間 : 約1時間

保存期間 :

難易度 :

    材料・用意するもの(約4人前)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 薄力粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆おろしにんにく 小さじ1
  • ☆おろししょうが 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • すだちしぼり汁 大さじ1
  • すだち輪切り 2個分

・・・・・・鶏のすだち唐揚げのレシピ・・・・・・

1

鶏もも肉は水気を拭き、一口大の大きさに切る。

2

ビニール袋に☆の調味料を入れ、鶏もも肉を入れよく揉み込み15分ほど置く。

3

②のビニール袋に薄力粉、片栗粉を加えて鶏肉にまぶす。

4

鍋に油を適量入れ170℃に熱し、きつね色になるまでじっくり揚げ、冷ましておく。

5

小鍋に★の材料を混ぜ合わせて一度沸騰させる。

6

⑤が冷めてからすだち汁とすだちの輪切りを混ぜ合わせる。
※熱いうちに混ぜ合わせてしまうとすだちの苦味が出てしまいます。

7

最後に⑥にからあげを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。