マメアジの南蛮漬け三種の材料・所要時間・保存期間

所要時間 : 約1時間

保存期間 : 3日程度（要冷蔵）

難易度 :

材料・用意するもの(約4人前)

• マメアジ 20〜30尾程度
• 塩胡椒　適量
• 小麦粉 適量
• 揚げ油 適量
• 玉ねぎ 1/2 （野菜）
• セロリ 1/2（野菜）
• ニンジン 1/2（野菜）
• すだち青果 2つ（野菜）
• 生姜 適量（南蛮酢）
• すだち酢 大さじ3（南蛮酢）
• 南蛮酢 だしカップ 1（南蛮酢）
• 酢 カップ 1/2（南蛮酢）
• 薄口しょうゆ 大さじ3（南蛮酢）
• 砂糖 大さじ4（南蛮酢）
• 山椒の実 大さじ1 （山椒のみ）
• グリーンカレーペースト 小さじ1.5（エスニックのみ）
• 赤唐辛子 1本（エスニックのみ）