すだち果汁入り油淋鶏(ユーリンチー) | すだちレシピ・保存法・農業

・・・・・・すだち果汁入り油淋鶏(ユーリンチー)・・・・・・

夏の疲れた身体に持って来いの、ガッツリ中国料理のご紹介です！お酢の代わりにすだち果汁を使った贅沢な一品。お酒のアテ・ご飯のお供に最適ですよ（＾＾）

所要時間 : 1日

保存期間 : 1日（お早めにお召し上がり下さい。）

難易度 :

材料・用意するもの(約4人前)

鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩麹に漬けて一晩冷蔵庫で寝かす。

タマネギはみじん切りにし、にんにく・生姜はすり下ろす。

調味料（材料の☆が付いたもの）を混ぜ合わせ、②と合わせる。

人参・ピーマンを食べやすい大きさに切り、油で素揚げする。

①で漬けておいた肉に米粉をまぶし油で揚げる。

揚がった人参・ピーマン・鶏ムネ肉を③の漬けダレで和え、30分ほど置く。

⑥で味が馴染んだらお皿に盛り、スライスしたすだちを飾れば出来上がり！

レシピ提供
モツさん
大阪から佐那河内村にやってきた地域おこし協力隊。明るくなんにでも挑戦するバイタリティ溢れる女性です。大の料理好きで、将来は料理に携わることで村に関わっていきたいと、レシピ作りに熱心に取り組んでいます。