すだちのくず餅

・・・・・・すだちのくず餅・・・・・・

マメ科の植物葛（くず）の根から出来る葛粉でつくる日本の代表的な涼菓子のひとつ「葛餅」をすだち酢と果皮でさらに爽やかに彩りましょう。暑さを忘れさせてくれ、さらに病みつきになる美味しさです！

所要時間 : 約2時間

保存期間 : 1日（なるべくお早めにお召し上がりください。）

難易度 :

材料・用意するもの(約4人前)

くず粉、砂糖、水、すだち酢少々を中火にかけ、とろ火で練り上げる

半透明になったら1～2分捏ねる

②の中にすだちの皮をすり下ろして入れる

冷やしてから丸めて、きな粉をかけ出来上がり！

レシピ提供
モツさん
大阪から佐那河内村にやってきた地域おこし協力隊。明るくなんにでも挑戦するバイタリティ溢れる女性です。大の料理好きで、将来は料理に携わることで村に関わっていきたいと、レシピ作りに熱心に取り組んでいます。